こんにちは、小さな子供がいて、仕事もしながら家事も育児もなんてしていたら、思ったようにコトがすすめられない！あー今日も、ただ一日が過ぎて行った・・・。というか、一日をこなすのに精いっぱい。むしろこなしきれないことも多々。なんて毎日です。
そんな中、他が出来なくても、食事だけは納得いくものを家族に食べさせたい！健康でスッキリ体をつくりたい！
（なので、玄米は外せないんです。）
だけど、これだけ時間がないから、手間を省けるところは徹底的に省きたい！
と、日々、自分を追い込みながらも、この毎日に負ける気がしない管理人カオリです。
今日は、そんな、時間がなくても健康を諦めない！私が重宝しているレシピの紹介です。
玄米ミルク炊き込みご飯の材料（4～5人分）
発芽玄米 2合
コンソメスープ １２０ｃｃ
（固形コンソメ1つ＋水１２０ｃｃでもOK)
牛乳 ２００ｃｃ
しょうゆ 大１
トリもも肉 ６０ｇ
油揚げ 2枚
人参 1本
ごぼう 1本
しめじ 1/2袋
玄米ミルク炊き込みご飯のレシピ
※玄米はしっかりこすり合わせ洗いし、水につけて発芽させておいたものを使います。
発芽玄米ごはんの作り方はコチラを見てくださいね。
①野菜類を細かく切ります。
②油揚げも細かく切ります。
③鶏モモ肉も細かく切ります。
④土鍋に、発芽させておいた玄米と①②③、コンソメスープ、牛乳、しょうゆ、すべてを入れ蓋をして、25分中火で炊きます。
⑤火を止めて、10分蒸らします。
出来上がり！
ポイント・まとめ
この、ミルク風味の炊き込みご飯は、お出汁もとらないので、とーっても簡単！材料は、そのとき家にあるもので作ります。シャケやササミ、こんにゃく、ミックスベジタブル、れんこん、タケノコ、しいたけ、などなど。
とにかく、全ての材料を細かく刻んで、牛乳とコンソメスープ、しょうゆ、玄米を投入したら、炊くだけ！
もちろん、炊飯器でも炊けます。材料全てを炊飯器に投入したら、あとはスイッチオン！
こんなに簡単なのに手が込んだように見える♪
沢山つくっておいたら冷凍もできるので、作り置きにも最適です。
うちでは、子供はもちろん、旦那も大好きなこの炊き込みご飯、結構頻出のレシピです。お野菜もとれて、バランスがよいので、もしよろしければお試しください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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