こんにちは、今日は、うちでのとっておきのメニュー、子供も喜ぶ玄米レシピ『玄米ライスカレーコロッケ』を紹介します。残り物のカレーを使うので、とっても簡単なのに、とにかく子供が大好きなんです！ボリュームもあって大満足！おやつにも最適ですよ。学校から帰って、部活や習い事までの小腹もいい感じに満たしてくれます。
もちろん大人も美味しく食べられます。
コロッケといっても、オリーブオイルであげるのでカラッとヘルシーに仕上がります。まだまだ玄米ご飯に慣れない・・・。という方も、この『玄米ライスカレーコロッケ』ならきっと、「玄米！？こんなに美味しく食べられるなんて！」と感動モノの一品になるんじゃないでしょうか♪
玄米ライスカレーコロッケの材料（1２個分）
もちもちの発芽玄米ごはんは玄米ごはんよりまとまりやすくて食べやすいですよ。発芽玄米ごはんの作り方はコチラです。
発芽玄米ごはん ２００ｇ
残り物カレー ２００ｇ
チーズ ５０ｇ
薄力粉 ４０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
パン粉 ４０ｇ
玄米ライスカレーコロッケのレシピ
①発芽玄米ごはんとカレーと、５㎜角に切ったチーズをボウルに入れ、よく混ぜます。
②手のひらにラップを広げ、ピンポン玉大くらいの①をとり、丸めます。
③ ②に、
薄力粉・牛乳・パン粉の順で衣を付けます。
④１７０度に熱した油（分量外）で、③をきつね色になるまで揚げていきます。
ポイント・まとめ
ポイント：
・チーズの種類は、溶けるタイプ・溶けないタイプどちらでもOKです。
揚げるときに溶け出してきにくく、食べるときのチーズの存在感があるのが好きなので、うちでは、溶けないタイプを使うことが多いです。
・衣の牛乳は卵でもOKです。
うちでは、子供たちが「牛乳だと甘くて優しい味になるのが好き♡」とのことで、牛乳にしています。
作り方は、残り物のカレーと玄米ごはん（とチーズ）を混ぜて、衣をつけてあげるだけなので、とっても簡単！
子供の大好きな味なので、玄米だなんて忘れてガツガツ食べてくれて、栄養満点のおやつにもなります。こうやって、子供に限らず、大人でもインパクトのある味をちょこちょこ入れていくことで、玄米食に慣れていくというのも良いのではないでしょうか？
ウチではかなり重宝しているレシピです。
残り物のカレーがあるときには、是非お試しください♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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