肉みそあんかけチャーハンのレシピ:玄米ダイエット

健康が一番の財産
この記事は約2分で読めます。

こんにちは、チャーハンって大人も子供も好きですよね。ただ、どうしてもいつも同じような味になってしまって、「飽きてきたー!」なんて言われたりもします。

そこで、この、玄米肉みそあんかけチャーハンを作ってみたら、

「なにこれー!お店のみたい!!」

と、家族たちからなかなかの好反応。そんな、ちょっといつものチャーハンに変化をつけたいときのウチのオススメレシピの紹介です。

玄米肉みそあんかけチャーハンの材料(4~5人分)

玄米ごはん  お茶碗4杯分

豆板醤   小1/2

白ねぎ    1本

合い挽き肉  100g

Ⓐ酒     大1

Ⓐ砂糖    大1

Ⓐみそ    大1

Ⓐしょうゆ  大1

Ⓐ水     50㏄

片栗粉    小1

卵      1個

Ⓑ塩      小1/2

Ⓑみりん    大1/2

Ⓑしょうゆ   小1

カオリ
カオリ

子供に食べさせるときは、豆板醤を甜面醤に変えてくださいね。

玄米肉みそあんかけチャーハンのレシピ

①白ネギは粗みじん切りにします。

②まず、肉みそあんを作ります。

フライパンを熱し、油(分量外)を入れ、白ネギ半量豆板醤を炒めます。

③②に合い挽き肉を入れ、炒めます。

④Ⓐを合わせ、③に入れ混ぜます。

⑤片栗粉を大さじ1の水で溶き、④に流し入れます。

⑥水溶き片栗粉が固まらないようによく混ぜたら、肉みそあんの出来上がりです。

⑦次に、チャーハンを作ります。

フライパンを熱し、油(分量外)を入れます。

残りの白ネギを炒めます。

を⑦に直接入れて、かき混ぜます。

⑨⑧に玄米ごはんを入れ、炒めます。

をいれ、味を調えます。

カオリ
カオリ

ポイント:

しょうゆは最後に鍋肌から回し入れてくださいね。

⑩⑨をお皿に盛り、⑥をかけたら出来上がり!

ポイント・まとめ

ポイントは

・チャーハンが水っぽくならないように、玉ねぎではなく白ネギを使っているところ。

しょうゆは、鍋肌を流し入れることで、チャーハン全体が香ばしい風味になります。

ただ、玉ねぎは甘みがでて、子供には食べやすくもなるので、そこはお好みで♪

別に肉みそあんを作る手間がかかりますが、お店で食べるチャーハン並みの美味しさです!少し余裕のある休日の昼食などに、もしよろしければお試しくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

コメント

タイトルとURLをコピーしました