こんにちは、玄米食を続けるにはいかに周りを巻き込むかって大事じゃないですか？
家族みんなに、いかにして玄米食を美味しいと思ってくれるかを現在のテーマにしている管理人カオリです。
突然ですが、子供って、タレが大好きじゃないですか？（うちだけ？！）先日、家族でうなぎ屋さんに行ったら、うちの三姉妹（１歳、３歳、６歳）、
ごはんをタレのみつけてガツガツ！６歳長女なんて、３杯くらいごはん、お代わりしていました。ほぼ、タレのみです。おかずは。あと、匂い？せっかくのうなぎはやっと１切れ食べたかなというくらい・・・。
なので、ちょっと違うかもしれませんが、つゆだくの牛丼にしたら、玄米ごはんもすすむのでは？！と目論んだ、私です。
すると・・・。まんまと乗っかってくれました！子供たち！よしよし、やっぱり、丼物はつよいなぁ。
ということで、子供たちがガッツいてくれた玄米ごはん牛丼のレシピの紹介です。
玄米ごはん牛丼の材料（３～４人分）
もちもちの発芽玄米ごはんは玄米ごはんよりまとまりやすくて食べやすいですよ。発芽玄米ごはんの作り方はコチラです。
発芽玄米ごはん 人数分
ニンニク 1かけら
玉ねぎ 大１個
人参 2本
しめじ 1/2袋
水 １２０ｃｃ
めんつゆ 大４
塩 １
しょうゆ 大１
玄米ごはん牛丼の作り方
①ニンニクはみじん切り、玉ねぎ・人参はスライス、しめじはほぐしておきましょう。
②フライパンを熱し、油をひきます。ニンニクを弱火で炒めます。
③ニンニクのかおりがしてきたら、玉ねぎをいれ、半分透き通るくらいまで炒めます。
④人参も加え、炒めます。
⑤しめじを加え炒めます。
⑥水、めんつゆ、塩、しょうゆを加え、蓋をして５分、蒸し焼きします、
ここで、お野菜にしっかり火をとおすのがポイントです。
⑦牛肉を加え、お肉に８割火が通ったら、
⑧溶いた卵を
⑨回し入れます。
⑩器に発芽玄米ごはんをよそって、⑨をのせ、たっぷりのつゆをかけたら出来上がり！
ポイント・まとめ
・牛肉以外のお野菜は弱火で柔らかめになるまで煮たほうが、味もしみ込んでおいしいです。
・牛肉は、火を通しすぎるとかたくなるので、８割がた火を通すイメージで。
あとは余熱にお任せします。
我が家では、このレシピ、お肉を豚肉や鶏肉にしてよく作っていました。みんな、どれもよく食べてくれますが、今回はじめて作った牛肉バージョンが一番お気に入りのようです。つゆだくっていうのも大きいかも！？
栄養バランスもよくて、とにかくよく食べてくれるレシピです。もしよろしければお試しください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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