こんにちは、子供にも美味しく玄米を食べてほしい。玄米を自然に食べられるようになってほしい、と。毎日の食事の中で、いかにしれっと玄米をまぎれこませるか？？と試行錯誤を繰り返しながら、料理している管理人カオリです。
今回は、ウチの子供たち（１歳・３歳・６歳の三姉妹）いわく、「お母さんの玄米の料理で二番目に好き！！」と人気の、『玄米でチキンチーズドリア』のレシピを紹介します。マカロニも入っているのでドリアとグラタンのいいとこどりレシピになっています。
ちなみに子供たちの一番人気は、玄米ライスカレーコロッケです。
玄米ドリアの材料（３～４人分）
玄米ごはん お茶碗軽く２杯分
マカロニ 50ｇ
バター 30ｇ
小麦粉 大５
牛乳 150㏄
玉ねぎ 1/2個
鶏肉 30ｇ
コンソメ 1/2個
塩 小1/2
ミックスチーズ ひとつかみ
玄米ドリアのレシピ
①マカロニはゆでておきます。
玉ねぎをスライスしておきます。
鶏肉は一口大に切ります。
②まず、ホワイトソースを作ります。
小鍋にバターを溶かします。
③②にスライスした玉ねぎを加え、焦げ付かないように気を付けながら弱火で炒めます。
ポイント：
バターのあとに玉ねぎを入れると、あとで小麦粉を入れたときにダマになりにくいですよ。
④玉ねぎが半透明になったら、小麦粉を加え、ダマにならないようよく混ぜます。
⑤牛乳を加え、鶏肉を加えます。
⑥塩、コンソメで味を調えます。ホワイトソースの完成です。
ホワイトソースはここまでずっと、火にかけたままです。
⑦耐熱容器に玄米ごはんをつぎます。
⑧ゆでたマカロニを⑦にのせます。
⑨⑧に、⑥のホワイトソースをかけます。
⑩⑨にミックスチーズをのせて、グリルでチーズに焼き色がつくまで焼きます。
ポイント・まとめ
ポイントは何といってもホワイトソース！
このホワイトソース、自分で言うのもなんですが、絶品です！
コツは、
・バターのあとに玉ねぎをいれ、半透明になるまで炒めること。
・焦げ付きやすいので、弱火でじっくり炒め続けること。
といってもそんなに時間はかかりません。
ホワイトソースだけで、５分くらいで出来てしまいます。
このホワイトソースに牛乳を足して、塩加減を調整したら、シチューにもなっちゃいます。チキン以外にも、鮭やエビなど、お好みの具材で作れます。
こんなに簡単で、みんな大好きな玄米ドリア、よろしければお試しください
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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